La Denominación de Origen Estepa clausura la XI edición de la Cátedra de Olivicultura “José Humanes” con 3 conferencias celebradas en Puente Genil, Pedrera y Estepa respectivamente; con éxito de asistentes en las tres sesiones.
Esta edición se ha centrado en temas de actualidad como los efectos del cambio climático sobre el olivo, el tratamiento de enfermedades de la planta de manera sostenible o la relación entre aceite de oliva virgen extra y la salud.
En la primera conferencia, titulada “Impacto de la Climatología en la Olivicultura” por Emilio Camacho Poyato,el catedrático de la Universidad de Córdoba abordó todos los efectos del cambio climático en el olivar. Destacó que “llueve distinto hoy en día. Se está perdiendo superficie agraria”. También trató temas como la situación actual de los embalses, y cómo va cambiando la temperatura con el paso de los años. En cuanto a la floración, según Camacho “se adelanta y dura más días, pero hay menos flores”.
La segunda conferencia trató sobre“Características sensoriales y composición en biofenoles de los AOVEs verdes y su repercusión en la salud” por Fernando Martínez y Aránzazu García Borrego.Se señaló que el aceite de oliva “es un elemento clave en la dieta mediterránea”, que, además, “disminuye los factores de riesgo de multitud de enfermedades como diabetes, alzheimer o cáncer de mama”. “No hay dieta mediterránea sin Aceite de Oliva Virgen Extra”, sentenció la experta.
Una última conferencia sobre “El control de enfermedades aéreas del olivo con productos alternativos al cobre” por Luis F. Roca Castillo. El experto Luis F. Roca abordó de una manera muy divulgativa las distintas afecciones aéreas que padece el olivo. Roca destacó que es “primordial actuar pronto cuando se ve algún síntoma de una posible enfermedad”. Asimismo señaló la importancia de “tratar correctamente la planta aconsejados por profesionales del sector”. Por otra parte, el catedrático habló de cómo llevar a cabo la recolección en el olivar cuando hay momentos de lluvia o humedad, para evitar la proliferación de ciertas enfermedades.
Una cátedra que sigue triunfando en su XI Edición, atrayendo a multitud de agricultores interesados en el cuidado de sus olivares. La Denominación de Origen Estepa lleva años creando cátedra en torno a la olivicultura, inmersa en proyectos de investigación como “Sustainolive” o “Biolivar”, en los que colabora con entidades nacionales e internacionales, siempre en constante búsqueda de una mejora del olivar y de un olivar más sostenible y de futuro.
La celebración de estas jornadas dentro de la Cátedra de Olivicultura responde a una de las misiones principales de la Denominación de Origen Estepa, la de trasladar a los olivareros la información sobre las mejores prácticas para hacer del olivar un cultivo cada vez más sostenible.
Además, ya están disponibles en nuestro canal Youtube los vídeos de las ponencias al completo para que las personas que lo deseen puedan verlas desde cualquier punto del mundo: Grabación conferencias XI Cátedra José Humanes
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